Spumante Pinot nero extra Brut ottenuto da uve Pinot nero vendemmiate a mano in cassetta e pigiate a mezzo di pressatura soffice, la vinificazione prosegue con fermentazione a temperatura controllata e successiva presa di spuma secondo il metodo Martinotti.
Il colore è rosso ciliegia chiaro con riflessi violacei, il gusto è molto fresco sapido e persistente, nel complesso armonico. Al naso presenta aromi di frutti di bosco e sentori di rose e ciclamini. Al palato presenta un buon corpo, un ottimo equilibrio, freschezza e sapidità esaltate da una buona vena acida e persistenza.
